Pâte pressée cuite

Des Camemberts et autres Coulommiers dont elle s’est faite une spécialité, la fromagerie Souani a au fil des ans mis au point des fromages appartenant à différentes familles comme le fromage de type Emmental, dénommé Emmental Sélection, qui fait maintenant partie de ses plus importantes ventes car particulièrement apprécié par la Clientèle pour son arôme fruité et son gout de noisette.