Pâte pressée cuite

Des Camemberts et autres Coulommiers dont elle s’est faite une spécialité, la fromagerie Souani a au fil des ans mis au point des fromages appartenant à différentes familles comme le fromage de type Gruyère, dénommé Gruyère Sélection, qui fait maintenant partie de ses plus importantes ventes car particulièrement apprécié par la Clientèle pour son arôme fruité et son gout de noisette.Du Gruyère Sélection, la fromagerie SOUANI vient de commercialiser une version « PREMIUM » de son Gruyère qu’elle a dénommée GRUYERE TRADITION et qui bénéficie d’un affinage en cave allant jusqu’à six mois lui permettant de développer pleinement son potentiel aromatique.