Spécialités mi pâte molle mi pâte pressée
Ces fromages ont une texture à la fois ferme, souple et consistanteMi pâte molle mi pâte pressée
Nos fromages tunisiens mi-pâte molle et mi-pâte pressée tels que le Tomme de Tebourba . Ce fromage allie la texture souple et crémeuse des spécialités à pâtes molles avec la fermeté et la consistance des fromages à pâte pressée tels que le Gruyère ou le Gouda.
Tomme de Tebourba
Il s'agit d'une spécialité mi pâte molle mi pâte pressée à texture fort élastique. Sa présentation de forme équivalente aux pâtes molles mais d'un poids légèrement supérieur (280 gr) le distingue de la gamme des Camemberts et Coulommiers par un emballage spécifique transparent qui l'enveloppe intégralement. Sa texture élastique et son goût bien typé sauront ravir les palais les plus exigeants.
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